Salade de chou Pak Choï

Ingrédients

(pour 2 personnes)

  • 2 choux Pak Choï
  • 2 carottes violettes
  • 100 g de maïs
  • 1 petite poignée de graines de courges
  • sel
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 1 c à c de moutarde
  • 2 c à s d’huile de sésame.

 

Préparation

Laver les choux Pak Choï et ne conserver que les feuilles (garder les côtes pour un gratin). Couper les feuilles en lamelles et les disposer dans des assiettes.

Éplucher et râper les carottes. Les ajouter aux feuilles de choux, puis répartir le maïs.

Passer les graines de courges à la poêle chaude pour rendre les graines croustillantes. Les ajouter dans les assiettes.

Préparer une vinaigrette avec  l’huile de sésame, un peu de sel, le vinaigre de cidre et la moutarde.

 

Verser la vinaigrette sur la salade et servir aussitôt !

Biocoop Angers Doyenné

50 bd du Doyenné
49100 ANGERS

Horaires d’ouverture :

du Lundi au Samedi : 9h30 à 19h30

Biocoop Angers Foch

59 bd Maréchal Foch
49100 ANGERS

Horaires d'ouverture :

du Lundi au Samedi : 9h30 à 19h30

Biocoop Avrillé

30 ter avenue P. Mendès France
49240 AVRILLE

Horaires d’ouverture :

du Lundi au Samedi : 9h30 à 19h30

Biocoop Mûrs-Erigné

34 route de Cholet- C Cial de l’Aubance
49610- MURS-ERIGNE

Horaires d’ouverture :

du Lundi au Samedi : 9h30 à 19h30

Share This